Comment Cuisiner Risotto aux cèpes et huile de truffe le délicieux

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Comment Cuisiner Risotto aux cèpes et huile de truffe le délicieux

Comment Traiter Risotto aux cèpes et huile de truffe le délicieux nécessite seulement 12 et dépenser 5 étape. Le suivant recette comment présenter Risotto aux cèpes et huile de truffe délicieux que vous pouvez vous pratiquer.

Ingrédients Risotto aux cèpes et huile de truffe

Voici les 12 tu dois te préparer :

1. le préparer 240 g - riz Arborio ou Carnoli.
2. le préparer 150 g - cèpes.
3. le préparer 1 l - bouillon de légumes.
4. le préparer 2 - échalotes.
5. le préparer 10 cl - vin blanc + 3 c. à s.
6. le préparer 100 g - parmesan râpé.
7. le préparer 1 gousse - d'ail.
8. le préparer 1 - noix de beurre.
9. le préparer 1 c. - à s. d'huile d'olive.
10. le préparer - Huile de truffe.
11. le préparer - Sel.
12. le préparer - Poivre.

étapes Comment Faire Risotto aux cèpes et huile de truffe délicieux

5 étapes Comment Cuisiner Risotto aux cèpes et huile de truffe :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir l'ail émincé pendant 2 minutes. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire environ 3 minutes. Ajoutez 3 c. à s. de vin blanc et laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il réduise. Salez, poivrez et réservez..
2. Faites bouillir un litre d'eau dans lequel vous diluerez les cubes de bouillon..
3. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire blondir l'oignon émincé pendant 3 minutes. Ajoutez le riz et laissez-le cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent..
4. Ajoutez 10 cl de vin blanc (1/2 verre) et une fois qu'il est absorbé par le riz, ajoutez une louche de bouillon, puis mélangez. Une fois que le bouillon est bien absorbé, ajoutez une nouvelle louche, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon (environ 35 minutes)..
5. Ajoutez la moitié du parmesan et les champignons, attendez 2 minutes puis mélangez vivement. Servez très chaud avec le reste du parmesan et de l'huile de truffe. Read more at http://vanesscooking.e-monsite.com/pages/plats/riz.html#BbXluzOIbfIA73Oi.99.