Bonjour les amis dans ce post nous l'écrironsJe vais l'écrire recette comment cuisiner Soupe blettes cardons a la moutarde Le plus simple que vous pouvez essayer vous-même à la maison
Pour les amis qui recherchent recette comment présenter Soupe blettes cardons a la moutarde délicieux. Donc dans cet article nous le partagerons pour vous d'essayer. Soupe blettes cardons a la moutarde. Eh oui encore une soupe, après la soupe de courge et lentilles corail, on se met au vert avec cette soupe de blettes et de cardons. En pleine saison des blettes c'est le moment de les cuisiner.
Comment Cuisiner Soupe blettes cardons a la moutarde le délicieux
La bette appelée aussi blette ou poirée est une plante potagère de la même espèce que la betterave rouge mais dont on ne consomme que les feuilles.
Tarte aux blettes et à la ricotta. recette Gratin de cardons à la sauce blanche.
Un légume un peu spécial au goût d'artichaut à tester !
Comment Cuisiner Soupe blettes cardons a la moutarde Le plus simple nécessite seulement 7 et besoin autour 4 étape. Le suivant recette comment cuisiner Soupe blettes cardons a la moutarde délicieux que vous pouvez pratiquer à la maison.
Ingrédients Soupe blettes cardons a la moutarde
- le préparer 1 - oignon.
- le préparer 5 - grandes feuilles de blettes.
- le préparer 1/2 - bocal de cardons.
- le préparer 125 g - ricotta (peu être remplacé par du fromage frais ou 100 ml de crème).
- le préparer 1 CS - moutarde mi-forte.
- le préparer 10 g - beurre.
- le préparer - Sel, poivre.
J'ai réussi à contrebalancer un peu l'amertume du cardon en ajoutant du sucre au bouillon de cuisson. Il s'agit d'un légume ancien, cultivé depuis l'Antiquité, riche en fibres, potassium et magnésium. Très consommé dans les pays méditerranéens mais aussi dans les pays d'Europe Centrale, ce légume longtemps oublié s'accommode de mille et une façons.<br> <br>Les saveurs. Mettre les cardes coupés dans une poêle, y ajouter le jus de tomate, faire cuire à petit feu pendant une vingtaine de minutes, assaisonné de thym, de poivre et de sel.
Pas à pas Comment Cuisiner Soupe blettes cardons a la moutarde délicieux
- Peler et couper les oignons grossièrement. Bien laver les blettes et en couper les extrémités. Couper les feuilles et le blanc également grossièrement. Réserver.
- Faire revenir les morceaux d'oignons avec le beurre dans une marmite. Saler, poivrer..
- Une fois les oignons devenus fondants, ajouter les morceaux de blettes. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant environ 10 minutes sur feu fort. Ajouter alors les cardons en bocal qui sont déjà cuits. Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus. Vérifier au couteau que les côtes de blettes sont bien cuites..
- Sortir du feu. Ajouter la ricotta et la moutarde et mixer le tout au bras mixeur. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire Servir bien chaud 😊.
Rajouter la gousse d'ail hachée finement, du romarin, laisser revenir deux minutes puis ajouter la viande et faire sauter une minute. Bien remuer, ajouter les blettes et laisser mijoter deux ou trois minutes. Saler et poivrer les pavés de saumon. Dans le poêlon, chauffer le reste de l'huile. Gratin de chou-fleur au bacon et à la moutarde.