Comment Traiter Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy le délicieux

Salut ami à cette occasion nous l'écrironsJe vais l'écrire recette comment présenter Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy Le plus simple que vous pouvez pratiquer à la maison

Pour les amis qui recherchent recette comment faire Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy Le plus simple. Donc dans cet article nous le partagerons pour vous d'essayer. Aubergine comes into its own when cooked over flame or roasted: try it in feta parcels, a crunchy salad and a moreish puree. While the aubergine is roasting, whisk all the dressing ingredients with two teaspoons of water until you have a very smooth sauce (it. From fritters to chocolate cake, this is the ultimate cookbook for aubergine lovers.

Comment Faire Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy Le plus simple

This roasted eggplant recipe is full of surprising textures and amazing flavors. The curry yogurt is the perfect sauce to go with the caramelized onions and. Aubergines, sauce blanche et grenade : Yotam Ottolenghi. Comment Cuisiner Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy le délicieux nécessite seulement 12 et dépenser 3 étape. Le suivant recette comment cuisiner Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy le délicieux que vous pouvez vous pratiquer.

Ingrédients Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy

Voici les 12 tu dois te préparer :

1. le préparer 3 - grosses aubergines.
2. le préparer 100 ml - d’huile d’arachide.
3. le préparer 200 g - yaourt style grec.
4. le préparer 2 - tsp de curry en poudre.
5. le préparer 1 - citron vert (récupérer 1 tsp de zeste+2 tsp de jus).
6. le préparer 1 - oignon finement émincé (150g).
7. le préparer 30 g - d’amandes effilées.
8. le préparer 1/2 - tsp de coriandre en graine (grilles et légèrement broyées).
9. le préparer 1/2 - tsp de cumin en graine (grillées et légèrement broyées).
10. le préparer 1/4 - tsp du curcuma en poudre.
11. le préparer 40 g - grenadine.
12. le préparer - Sel et poivre.

Bref, me voici donc avec ces aubergines et la première recette que je vous propose (il faut bien que je les utilise), est cette recette, tirée du livre Plenty de Yotam Ottolenghi, chef vedette tendance légumes. Une recette d'aubergines rôties, à réaliser au four ou au barbecue. Idéale pour les accompagnements, ou en plat végétarien ! Quelques pois chiches grillés, des tomates rôties et voici une recette parfaite !

étapes Comment Traiter Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy Le plus simple

3 étapes Comment Traiter Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy :

1. Préchauffez le four à 220C. Utilisez un éplucheur à légumes pour éplucher les bandes, laissant les aubergines avec des bandes alternées de peau noire et de chair blanche comme un zèbre. Coupez la largeur en rondelles de 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans un bol. Ajouter 70 ml d'huile, sel et le poivre, puis disposez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire griller pendant 40 à 45 min, jusqu'à coloration dorée foncée, puis retirez et laissez refroidir..
2. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt avec 1 tsp de poudre de curry, le curcuma, le jus de citron vert, sel et poivre. Mettre au réfrigérateur. Chauffer 2 tbsp d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites y revenir l'oignon pendant 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter 1tsp de poudre de curry, les amandes et une pincée de sel, et laisser cuire pour 2 min, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées..
3. Pour servir, disposer les tranches d'aubergine dans un plat, versez quelques cuillères de yaourt au curry sur les rondelles d’aubergine puis ajouter le mélange d'oignons frits, la grenadine, le zeste de citron vert ainsi que le cumin et la coriandre par dessus..

Préparez la sauce: épluchez le concombre, ôtez les graines et hachez-le. Profitez de nos recettes de cuisines et de tous nos bons plans. Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter et les verser encore chaudes dans le saladier avec les yaourts battus. Préparez la sauce : mélangez le yaourt, le jus de citron, l'ail, le curry, la coriandre, le curcuma, salez et poivrez.